ほとんど使用してません。牛刀も出品しています。■吉田金属工業■日本製■全長：32cm■刃渡り：18cm■重量：188g■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）■用途：チーズ切り■オールステンレス一体構造チーズの切り分け用としてお使いいただけます。チーズのブレードへの付着を抑える様、刃先に凸凹（ギザギザ）加工が施してあります。セミハードタイプのチーズ等、比較的硬めのチーズの切り分けに適しています。※GLOBAL-PROシリーズは、プロフェッショナル用（業務用）として熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業で刃をつけている本刃付けを施した日本国内限定販売シリーズです。※本刃付けにより、通常の刃付けと比べより鋭利に仕上げてありますので、砥石でのお手入れをおすすめしております。