堺孝行銀行三鋼本霞研和包丁の出刃になります。 定価　48,800円(税込) 材質は高級鋼の銀三になりますので鋼の切れ味と ステンレスの様に錆に強い高級な材質になっております。 非常に硬い鋼になりますので切れ味も落ちにくく、 非常に使いやすい包丁になります。 長さは顎から切先まで18cm 持ち手は、黒丹八角柄に変更してあります。 10年程に購入し、数ヶ月と短い期間で数回程度仕事で 使用しましたが、転職に伴い使用せず、しまい込んでおりました。 ほぼ使用しておりませんでしたので裏研ぎもほぼして居らず鋼の状態も良いかと思います。目立った錆、錆跡もありません。 柄の生臭さもありません。 刃渡り18cmと使いやすい出刃包丁です。 骨の硬い鯛等の頭のなし割りも簡単に綺麗に切れます。 鯛などの骨の硬い魚や、鰤や平政等、少し大型の魚も楽に捌く事が出来ます。 釣りがご趣味の方にもオススメです。 プロの切れ味をご家庭で、趣味やコレクション、 お仕事でお使い頂ける方如何でしょうか。 外箱はありませんが、購入時に包丁店に付けていただいた鞘がついております。 すり替え防止の為、ご購入後の返品、返金は致しかねますので予めご了承ください。 品になりますので保管状態等、 完璧を求める方はご遠慮下さい。 ご理解ある方のご購入をお待ちしております。 何かご不明な点がありましたらお気軽にご質問下さいませ。 ※他にも何点か包丁を出品していますので、是非ご覧ください。 セットでご購入いただける方には、お値引き致します。 ご検討ください。